THẠCH QUẾ HOA
Nồi cơm điện
KS-COM1029MV-SL
Nguyên Liệu:
- Hoa quế khô (hoặc mứt quế hoa): 15g – 20g
- Bột rau câu dẻo: 1 gói (loại 10g – 12g)
- Đường cát: 200g (theo khẩu vị)
- Nước lọc: 1 lít
- Mật ong ăn kèm
Bước 1: Sơ chế
- Cho hoa quế khô vào bát cùng một ít nước sôi ngâm khoảng 10 phút. Sau đó, dùng rây lọc lấy phần nước cốt hoa quế.
Bước 2: Nấu thạch
- Trộn đều bột rau câu dẻo với đường cát. Cho 1 lít nước vào nồi cơm điện, đổ hỗn hợp đường và bột rau câu vào khuấy tan. Chọn chức năng “Nấu cháo” và nhấn Bắt đầu.
- Khi nước rau câu bắt đầu nóng, cho phần nước cốt hoa quế đã lọc (Bước 1) vào khuấy đều. Đợi đến khi hỗn hợp sôi, thêm 1 ít hoa quế khô vào trang trí và tắt chương trình nấu.
Bước 3: Đổ khuôn và hoàn thiện
- Cho hỗn hợp ra khuôn, đợi thạch nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 – 3 tiếng để thạch đông lại hoàn toàn.
- Khi dùng, cắt thạch thành từng khối vuông vừa ăn, bày ra đĩa và rưới thêm một chút mật ong lên trên bề mặt là có thể thưởng thức ngay.