MỨT DỪA
Nồi Cơm Điện
KS-TH18E2O-RS
Nguyên Liệu:
- Dừa non: 700gr
- Đường: 300gr
- Cafe muối: 1/4 muỗng cafe
- Vani: 1 ống
- Màu tự nhiên: tùy ý
Bước 1: Ướp dừa và tạo màu tự nhiên
- Dừa non bào thành sợi.
- Ướp dừa với đường, một chút muối, 1 ống vani để tạo mùi thơm đặc trưng. Thêm màu tự nhiên (như lá dứa, hoa đậu biếc hoặc gấc) tùy ý thích, trộn đều và để dừa ngấm màu trước khi sên.
Bước 2: Sên mứt bằng nồi cơm điện
- Cho hỗn hợp dừa đã ướp vào nồi cơm điện, chọn chế độ “Nấu cơm”. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi và sánh lại, mở nắp và đảo dừa liên tục. Tiếp tục sên đến khi nước đường cạn và và bắt đầu xuất hiện lớp phấn trắng kết tinh bao quanh sợi dừa.
Bước 3: Hoàn thiện mứt
- Khi sợi dừa khô ráo, tơi nhẹ và không còn ướt tay, trút mứt ra mâm cho nguội hẳn. Mứt nguội hoàn toàn thì cho vào hũ kín để bảo quản.