TÔM YUM
Nồi Cơm Điện
KS-TH18E2O-RS
Nguyên Liệu:
- Tôm tươi: 300g
- Cá viên: 200gr
- Nghêu: 500gr
- Nấm rơm: 200g
- Sả cây: 4 cây
- Lá chanh: 3–4 lá
- Gừng: 1 củ
- Cà chua: 4 quả
- Ơt: 3-5 trái
- Hành tây: 1 củ
- Xốt Tom Yum (Tom Yum paste): 1 gói
- Nước cốt dừa: 300ml
- Chanh: 2 quả
- Gia vị: Nước mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm.
- Rau mùi: vài nhánh để rắc lên.
Bước 1: Phi thơm nguyên liệu
- Cho một ít dầu vào nồi, chọn chế độ “Nấu súp”. Cho sả, gừng, lá chanh, ớt và tỏi vào đảo vài phút cho dậy mùi. Sau đó cho một ít nước cốt dừa vào nấu sôi, rồi thêm sốt Tom Yum, nấm rơm, cà chua, hành tây, cá viên và tôm sú. Nêm nước mắm, hạt nêm, đường cát vừa ăn, khuấy đều và đun sôi lại.
Bước 2: Nấu hải sản
- Khi nước đang sôi, cho nghêu vào nồi, thêm phần nước cốt dừa còn lại, khuấy nhẹ và tiếp tục nấu đến khi nghêu mở miệng, các nguyên liệu chín hẳn thì tắt bếp.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
- Múc Tom Yum ra thố, trang trí thêm theo thích và thưởng thức khi còn nóng.