PAD THÁI
Nồi Cơm Điện
KS-TH18E2O-RS
Nguyên Liệu:
- Bánh phở khô: 200g
- Tôm tươi bóc vỏ: 300g
- Phi lê gà: 500gr
- Trứng gà: 2 quả
- Giá đỗ: 200g
- Hẹ: 100g
- Đậu phộng rang giã dập: 2 muỗng
- Hành tỏi băm: 2 muỗng
- Nước me: 50ml
- Nước mắm: 30ml
- Nước lọc: 50ml
- Dầu hào: 2 muỗng
- Tương ớt: 2 muỗng
- Đường cát vàng: 100gr
- Nước tương: 2 muỗng
- Sa tế: 2 muỗng
- Ớt bột: 2 muỗng
- Hạt nêm: 2 muỗng
- Bột ngọt: 1 muỗng.
Bước 1: Nấu nước sốt Pad Thái
- Chọn chức năng “Hấp”, thời gian nấu khoảng 5 phút. Khi nồi nóng, cho một ít dầu ăn vào phi thơm hành tỏi băm. Tiếp theo cho nước me, nước mắm, nước lọc, sa tế, tương ớt, bột ngọt, bột nêm, dầu hào, bột ớt, đường cát vàng và nước tương vào nồi, khuấy đều. Nấu đến khi nước sốt sánh nhẹ thì múc ra bát để riêng.
Bước 2: Xào thịt gà và tôm
- Chọn chức năng “Hấp”, thời gian nấu khoảng 30 phút. Khi nồi đã nóng, cho dầu ăn và hành tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thịt gà phi lê và tôm đã lột vỏ vào xào đến khi chín đều. Khi nguyên liệu chín thì múc ra đĩa để riêng.
Bước 3: Xào Pad Thái
- Chọn chức năng “Hấp”, thời gian nấu khoảng 30 phút. Khi nồi nóng, cho dầu ăn và hành tỏi băm vào phi thơm rồi đập trứng gà vào chiên đến khi vừa chín tới. Tiếp theo cho bánh phở đã trụng chín, nước sốt Pad Thái, thịt gà và tôm vào trộn đều. Cuối cùng cho giá và hẹ vào đảo nhanh tay rồi tắt chương trình nấu. Cho món ăn ra đĩa, thêm ít đậu phộng rang lên và thưởng thức.