BÚN BÒ CHAY

Nồi cơm điện
KS-IH191V

Nguyên Liệu:

  • Hoa hồi, quế: 2-3 nhánh
  • Sả băm: 1 muỗng canh
  • Hành tím: 5 củ
  • Ớt sơ tế khô: 1 muỗng canh
  • Dầu điều: 1 muỗng canh
  • Bò lát chay khô: 100gr
  • Chả chay: 300gr
  • Bắp trái: 1 quả
  • Củ sắn: 1 củ
  • Củ susu: 1 củ
  • Nấm đông cô khô: 50gr
  • Hành tây: 1 củ
  • Thơm: ½ trái
  • Sả: 5 cây
  • Gia vị: dầu ăn, đường phèn, hạt nêm chay, muối, bột ngọt…
  • Rau kèm: giá đổ, rau muống, rau chuối, rau răm, ngò gai.
  • Bún: 500gr
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
  • Nấm đông cô rửa sạch, ngâm nở rồi vớt ra.
  • Su hào, bắp mỹ, trái thơm rửa sạch cắt khúc vừa ăn.
Bước 2:
  • Đầu tiên chọn chế độ nấu “Soup”. Cho quế, hành tím, hoa hồi, củ hành trắng (nguyên củ) vào nồi rang khoảng 1 phút.
  • Sau đó cho thêm dầu ăn, sả băm, ớt sa tế, dầu điều vào xào hỗn hợp cho thơm.
Bước 3:
  • Khoảng 30 phút tất cả nguyên liệu đã chín.
  • Xếp rau sống và bún ra tô, thêm chả chay lên và cho thêm nước dùng nóng đã nấu (bước 2) vào là có thể thưởng thức.