SUSHI
Nồi cơm
Maidaki
Nguyên Liệu:
- Gạo Nhật: 6 cốc
- Giấm gạo: 1 chén
- Đường: 2 muỗng café
- Muối: 1/2 muỗng cafe
- Phần nhân (Tùy chọn): Cá hồi tươi, tôm luộc, thanh cua, trứng chiên cắt sợi, dưa leo, bơ chín.
- Phụ kiện: Rong biển cuộn (Nori), gừng hồng, mù tạt (Wasabi), nước tương Nhật.
Bước 1: Nấu cơm sushi chuẩn vị
- Vo sạch gạo Nhật và cho vào nồi, đổ nước vừa đủ.
- Cho cà rốt cắt sợi lên trên xửng hấp và cho vào nồi.
- Chọn chế độ “Sushi”, thời gian nấu mặc định, nhấn “Start”.
- Khi cơm chín, xới tơi và rưới hỗn hợp giấm đường (gồm: giấm, đường, muối) vào lúc cơm còn ấm. Trộn nhẹ tay và để cơm nguội tự nhiên.
Bước 2: Sơ chế nhân & cuộn Sushi
- Thái cá hồi, thanh cua, dưa leo thành các thanh dài (cho sushi cuộn) hoặc lát mỏng (cho sushi nắm).
- Sushi cuộn: Trải lá rong biển lên mành tre, dàn mỏng một lớp cơm nguội lên trên, đặt nhân (gồm cà rốt, bơ, dưa leo, trứng, xúc xích) vào giữa và cuộn chặt tay. Dùng dao cắt cuộn Sushi thành từng khoanh tròn đều nhau (khoảng 2cm).
- Sushi nắm: Viên cơm thành những khối bầu dục nhỏ vừa miệng, rồi đặt lát cá hồi hoặc tôm lên trên.
Bước 3: Hoàn thiện & Thưởng thức
- Bày sushi cuộn ra đĩa cùng với sushi nắm các loại. Khi ăn chấm kèm nước tương và gừng hồng cho chuẩn vị.