CHÁO ẾCH SINGAPORE

Lò vi sóng
AX-1700VN

Nguyên Liệu:

  • Ếch: 1kg
  • Gạo tẻ: 100gr
  • Gạo nếp: 30gr
  • Gừng: 5gr
  • Ớt bột :3gr
  • Tỏi Băm: 1/2 Muỗng
  • Hành Tím Băm: 1/2 Muỗng
  • Hành Lá: 3 Nhánh
  • Ngò Rí: 1 Ít
  • Lá Dứa: 1 Bó
  • Nước Lọc: 1lít
  • Nước Bột Năng: 8 Muỗng Nước + 1/2 Muõng Bột Năng
  • Gia vị: Dầu Hào, Nước Tương, Hắc Xì Dầu, Dầu Mè, Hạt Nêm, Đường, Bột Ngọt.
Bước 1: Nấu cháo
  • Cho gạo tẻ vào thố, vo sạch gạo nấu với 1 lít nước lọc và lá dứa. Chọn “vi sóng 600W”, thời gian nấu 30 phút là chín.
Bước 2: Ướp thịt ếch
  • Ướp thịt ếch cùng với gia vị: bột nêm, hành tỏi băm, nước tương, đường, bột ớt, dầu mè, dầu hào, hắc xì dầu và trộn đều cho thấm gia vị.
  • Cho thố ếch đã ướp và lò Healsio. Chọn “vi sóng 600W”, thời gian 30 phút.
  • Sau 30 phút, thịt ếch chín, cho nước bột năng pha loãng vào thố ếch, nấu thêm 5 phút nữa là xong.
Bước 3: Thành phẩm
  • Thịt ếch chín cho thêm ít hành lá, ngò rí và gừng cắt sợi lên trên và ăn cùng với cháo lá dứa (đã nấu ở bước 1). Có thể hấp thêm 1 số loại rau củ ăn kèm với cháo ếch Singapore sẽ ngon hơn.