Gia vị: Dầu Hào, Nước Tương, Hắc Xì Dầu, Dầu Mè, Hạt Nêm, Đường, Bột Ngọt.
Bước 1: Nấu cháo
Cho gạo tẻ vào thố, vo sạch gạo nấu với 1 lít nước lọc và lá dứa. Chọn “vi sóng 600W”, thời gian nấu 30 phút là chín.
Bước 2: Ướp thịt ếch
Ướp thịt ếch cùng với gia vị: bột nêm, hành tỏi băm, nước tương, đường, bột ớt, dầu mè, dầu hào, hắc xì dầu và trộn đều cho thấm gia vị.
Cho thố ếch đã ướp và lò Healsio. Chọn “vi sóng 600W”, thời gian 30 phút.
Sau 30 phút, thịt ếch chín, cho nước bột năng pha loãng vào thố ếch, nấu thêm 5 phút nữa là xong.
Bước 3: Thành phẩm
Thịt ếch chín cho thêm ít hành lá, ngò rí và gừng cắt sợi lên trên và ăn cùng với cháo lá dứa (đã nấu ở bước 1). Có thể hấp thêm 1 số loại rau củ ăn kèm với cháo ếch Singapore sẽ ngon hơn.